Lebensmittel-Qualitätszeichen in Sachsen beantragen
- Allgemeine Informationen
- Voraussetzungen
- Verfahrensablauf
- Erforderliche Unterlagen
- Frist/Dauer
- Kosten
- Rechtsgrundlage
- Freigabevermerk
Allgemeine Informationen
Beim Kauf von Lebensmitteln legen Verbraucherinnen und Verbraucher immer mehr Wert auf verlässliche Qualität und Sicherheit. Qualitätszeichen und -siegel können hier eine Orientierung geben. Doch bei der Vielzahl von Siegeln und Zeichen fällt es schwer, den Überblick zu behalten. Welche sollten Sie beachten? Was sagen sie wirklich aus? Und wer vergibt sie aufgrund welcher Kriterien?
Das Sächsische Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft verweist auf verlässliche Gütezeichen:
Deutschlandweit:
- "QS"-Prüfzeichen
- "Bio-Siegel"
Kennzeichnung mit EU-Bio-Logo, Bio-Siegel und Bio-AHV-Verordnung
- EU-Bio-Logo
Das EU-Bio-Logo darf nur auf Produkten verwendet werden, für die eine zugelassene Bio-Kontrollstelle bescheinigt hat, dass sie ökologisch erzeugt wurden. Dies erleichtert Verbraucherinnen und Verbrauchern die Auswahl von Bio-Produkten, und Landwirte können sie besser im EU vermarkten. Mit dem EU-Bio-Logo erhalten in der EU ökologisch erzeugte Produkte ein einheitliches Erkennungszeichen. - Bio-Siegel
Die Verwendung des deutschen Bio-Siegels kann kostenfrei online beantragt werden (siehe unten). Ein Kurzfilm auf dieser Webseite erklärt, wie es funktioniert. - Bio-AHV-Verordnung (gold, silber, bronze)
Gemeinschaftliche Verpflegungseinrichtungen, die nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) für die Auszeichnung ihres Bio-Anteils zertifiziert sind, können das AHV-Verordnung nutzen.
Ansprechstelle
QS Qualität und Sicherheit GmbH
EU-Bio-Logo:
Bio-Siegel:
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Voraussetzungen
"QS"-Prüfzeichen
Das QS-System für konventionelle Produkte sieht für verschiedene Produktbereiche Leitfäden, Checklisten und Prüfsystematiken vor, die in Handbüchern dargestellt werden. Dabei werden die folgenden Herstellungs- und Vermarktungsstufen berücksichtigt:
- Futtermittel
- Landwirtschaft
- Schlachtung und Zerlegung
- Verarbeitung
- Lebensmitteleinzelhandel
EU-Bio-Logo / Bio-Siegel / Bio-AHV-Verordnung
Die Nutzung des EU-Bio-Logos / Bio-Siegels / Bio-AHV-Verordnung richtet sich nach den Vorschriften der EG-Öko-Verordnung bzw. der Bio-AHVV und wird durch Kontrollstellen überwacht.
Verbote
- gentechnisch veränderter Organismen
- zahlreicher Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe
- Behandlung mit ionisierenden Strahlen
- Verzicht auf Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln
- Verzicht auf leicht lösliche, mineralische Dünger
Anforderungen
- vielseitige Fruchtfolgen mit Schmetterlingsblütlern
- flächengebundene, artgerechte Tierhaltung und kein vorbeugender Einsatz von Medikamenten
- Fütterung überwiegend mit hofeigenen ökologischen Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika
Verfahrensablauf
Zunächst stellen Sie einen Antrag für das von Ihnen gewünschte Qualitätszeichen bei der dafür zuständigen Stelle. Die genauen Voraussetzungen entnehmen sie den jeweiligen Broschüren.
Erforderliche Unterlagen
keine
Frist/Dauer
keine
Kosten
- Eine Bio-Zertifizierung ist kostenpflichtig und wird von in Sachsen zugelassenen Bio-Kontrollstellen durchgeführt. Die individuellen Kostenverzeichnisse der Bio-Kontrollstellen beziehungsweise Angebote können direkt bei den Kontrollstellen angefordert werden.
- Der Freistaat Sachsen unterstützt Landwirte mit einem jährlichen Kontrollkostenzuschuss von EUR 40,00/ha, maximal EUR 550,00/Betrieb.
Rechtsgrundlage
- EU-Rechtsvorschriften für den Bio-Sektor
- Öko-Landbaugesetz (ÖLG)
- Öko-Kennzeichenverordnung (ÖkoKennzV)
- Öko-Kennzeichengesetz (ÖkoKennzG)
- Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV)
Freigabevermerk
Sächsisches Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft. 23.02.2024